spezielle Bratöle sind meist stark industriell verarbeitet, es werden industriell Stoffe im Öl entfernt (entschleimt, entsäuert, entfärbt) natürliche Fettbegleitstoffe welche einen niedrigen Rauchpunkt haben werden heraus geholt (z.B. Eiweiße oder sekundäre Pflanzenstoffe) es werden da auch häufig Lösungsmittel dazu verwendet (z.B. Hexan, Benzol)
ich würde als Alternative natives Kokosöl verwenden (es gibt auch spezielles Kokosölˍ für sehr hohe Temperaturen) oder Butterschmalz geht auch
