Ich habe per News-Letter von Rene Gräber soeben den Bericht über Arsen im Reisˍ erhalten.
Wie geht Ihr mit dem Problem um? Eigentlich weigere ich mich, den Reis aus dem fernen Osten einer solchen Waschprozedur zu unterziehen, daß am Ende nur noch weiße Pampe übrigbleibt.
Ich habe im Naturkostladen eine Sorte Reis aus dem Piemont entdeckt, und das ist nun 'unser' Reis. Wieweit der auch belastet ist (und vielleicht nicht nur mit Arsen) weiß ich natürlich nicht, darum gibts Reis jetzt ziemlich selten - und wir sind zufrieden damit.
Meine erste Alternative ist jetzt Quinoa, das Andenkornˍ
Eva