Totale Ernährungsumstellung sinnvoll?

Ich versuche auch gesund einzukaufen. Aber das kann bei beschränkten Mitteln nicht der alleinige Weg sein. Man sollte sich überlegen, was man selbst anbauen kann. Ich bin nicht gerade mit einem Gründen Daumen ausgestattet, des wegen mag ich Sprossen. Hülsenfüchte und Bohnen mag ich auch.

Und dann pendel ich immer wieder. Besonders lustig fand ich den Vergleich zwischen Bambu und entkoffinierten Kaffee.
Und wieder Gerichte Essen, die man als Kind besonders gemocht hat.Als KInd habe ich vieles bekommen, was nicht teuer war und trotzdem gesund, z.B. Eintöpfe: Steckrüben, Chinakohl, .Spitzkohl, Grünkohl, ...

Bei Hülsenfrüchte !!Vorsicht! mir Phytaten= Mineralstoffräuber.

Vgl.Thread " Knochengesundheit"!

ich esse schon seit 10 Jahren keine Hülsenfrüchte mehr wegen der Purine (Harnsäure ). Dafür reichlich Blattgemüse, sowie Brokkoli, Blumenkohl, Salat und Süßkartoffeln weil diese den Zuckerspiegel senken. Süßkartoffeln gehören zu den Windengewächse und können daher auch roh verzehrt werden.

viele Grüße

Eugen

Zitat von Franz-Anton

Süßkartoffeln gehören zu den Windengewächse und können daher auch roh verzehrt werden.

Ohja, und sie schmecken ebenso wie zarte Kürbisse als geriebener Salat sehr gut.

Das kann ich mir gar nicht vorstellen Ganz fein gerieben oder Julienne?

Zitat von Kräuterketzer

Das kann ich mir gar nicht vorstellen Ganz fein gerieben oder Julienne?

Ich raspel es immer, so wie Karottelsalat.

Meine Ernährung habe ich auch umgestellt und muss sagen, dass ich mich besser fühle.

Bin nicht mehr der jüngste und muss auch sagen, dass es mir verdammt schwer gefallen ist aber ich habe es trotzdem geschafft, nach und nach.. Habe einige Lebensmittel total aus meinem Plan geworfen aber manche habe ich auch drin gelassen. Achte momentan einfach darauf, dass die Lebensmittel auch wirklich gesund sind und was für meinen Körper und meine Gesundheit tun.

Unter anderem habe ich etwas zum Black Garlic gefunden.

Dieser soll für den Cholesterinspiegel, den Bluthochdruck als auch den stressbedingten Diabetes gut sein. Einmal am Tag schlucke ich den, stinkt nicht und schmeckt eigentlich relativ neutral

Fühle mich auch wirklich um einiges besser.

Wie sieht es aus bei dir ?