Hallo Bernd,
neben all deiner gesunden Ernährung... wie viel Zeit verbringst du an der frischen Luft?
Durch unseren Hund bin ich immer viel draußen - teilweise bis zu 4 Stunden täglich - und hatte in 6 Jahren ein einziges Mal eine satte Erkältung.
Ich ernähre mich fast ausschließlich vegan (ab und zu mal ein Ei von Nachbars Hühnern). Vitamin B12 ergänze ich.
Bei Milchprodukten habe ich festgestellt, daß sie bei mir schleimbildend wirken. Seit ich keine Milchprodukte mehr konsumiere (und das ist ebenfalls mehr als 2 Jahre her, ist meine Nase permanent frei.