Rezept für 2 Personen:
etwa 200 Gramm Weißkraut fein geschnitten, eine Honigmelone, 200 Gramm dunkle Trauben, 200 Gramm gewürfelte frische Annanas.
Für die Marinade: Saft von einer Zitrone, eine Tomate, 2 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl, 3-4 Blätter fein gehacktes Basilikum, eine halbe Tasse Ananassaft.
Das Weißkraut auf zwei tiefe Teller verteilen, die hälfte der Honigmelone würfeln und mit den Ananas über den Weißkraut verteilen. Die andere halbe Melone in Streifen schneiden und auf den Teller dekorieren.
Die Tomate kleinschneiden und mit den restlichen Zutaten Vermengen, und über die beiden Portionen verteilen und fertig ist dieser fruchtige Salat.
Zu vielen Salat Variationen verwende ich gerne als Grundlage etwas Weißkraut. Es reinigt den Körper auf sanfter weise, entgiftet, entwässert, und regt den Stoffwechsel an. Ein preiswertes und gesundes Heilmittel mit einer breiten Anwendung.
Viele Grüße,
Franz-Anton
