Induktionskochplatten, Induktionsherd - eSmog Belastung?

Ich sehe da keine so großen Probleme.

Da ich alles zusammen in einen Dampfgarer zubereite ist das in wenigen Minuten bei mir erledigt und so entsteht auch kaum Elektrosmog.

Da ich seit 12 Jahren kein Fleisch mehr esse entfällt auch das lange Kochen sowie Braten in der Pfanne.

Und wer seinen Induktionskochfeld nicht traut sollte lieber auf Gas oder Omas Küchenherd mit Holzfeuer umsteigen.

In absehbarer Zeit wird Strom und Gas fast nicht mehr bezahlbar und was dann?

In diversen Foren ist durch die Benutzer von Induktionskochfeldern immer wieder zu hören, dass die Benutzung eines Induktionskochfelds völlig ungefährlich sei. Wäre dem tatsächlich so, würden nicht die Hersteller selbst bestimmte Verhaltensregeln aufstellen. Für manche mag der Vergleich mit Radioaktivität an den Haaren herbeigezogen werden.

Doch verdeutlicht dieses Beispiel umso besser: Selbst, wenn nichts Unangenehmes oder Schmerzhaftes zu spüren, zu hören, zu sehen oder zu riechen ist, heißt das längst nicht, dass es tatsächlich ungefährlich ist. Diejenigen Verbraucher, die Induktionskochfelder als harmlos bezeichnen, geben damit lediglich eine subjektive Auffassung weiter. Selbst die Wissenschaft ist sich derzeit mangels dem Fehlen entsprechender Studien und Forschungen nicht einig.

Die Internationale Kommission zum Schutz vor Nichtionisierender Strahlung (ICNIRP) hat sogar einen Referenzwert für die magnetische Flußdichte festgelegt (6,25 µT), der bei der Verwendung von Induktionsfeldern eindeutig überschritten wird. Insbesondere durch verschiedene stets eintretbare Ereignisse kann dieser Referenzwert noch deutlich schneller und höher überschritten werden. Dazu gehören die folgenden Situationen:

• Kochtopf oder Pfanne passt nicht exakt auf das markierte Kochfeld
• Kochbehälter bedingt oder komplett ungeeignet und die Magnetfelder streuen
• sehr nahes Stehen am Herd

Beim Kochen steht man als Erwachsener mit der Körperregion um das Becken sehr nahe an dem elektromagnetischen Feld. Blutbildende Zellen, die hier vorhanden sind, könnten eine Veränderung erfahren. Die Folge wären Leukämien (Blutkrebs) oder Lymphome (Tumore im Lymphgewebe). Bei Kindern ist es weitaus gefährlicher, da sich das Kochfeld in deren Kopfhöhe befindet.

Darüber hinaus fließt durch die Kochbehälter auch ein Ableitstrom von bis zu 200 Volt. Der wird insbesondere bei älteren Kochfeldern beim Berühren des Topfes oder der Pfanne über den Körper abgeleitet, was ebenfalls ungesund ist. Moderne Kochfelder mit Induktionstechnologie sind daher mit einer dünnen Graphitbeschichtung ausgestattet, die wiederum geerdet ist und so den Strom ableiten soll.

Damit kommen wir wieder zu dem Punkt zurück, dass die Forschungen rund um elektromagnetische Wirbelfelder von Induktionskochfeldern noch ganz am Anfang ihrer Studien stehen. Es gibt keinerlei Anhaltspunkte, an denen ein bestimmtes Risiko festgemacht werden könnte. Sehr wohl lassen sich aber bestimmte Risiken nicht ausschließen.

Aber: Wenn es keine Risiken gibt - weshalb erstellen die Hersteller dann Verhaltensregeln, die auch in der Beschreibung der Geräte aufgeführt sind?