Zitat von maryHallo Manfred!
Kannst du vielleicht auch kurz die Zubereitung deines Brotes beschreiben. Hat es Ruhezeiten vor dem Backen??? etc etc.... bitte danke lg. mary
haben es nach dieser Anleitungˍ gemacht , und 2 Std. rasten lassen (glaub damit alles richtig aufquellt)
hierˍ hab ich ein Bild vom Brot auf meiner Webseite
mfG Manfred
In der von Dr. Feil aufgeführte Ernährung muss ich einigen Punkten wieder sprechen!
Das erhitzen bzw Braten egal mit welchen Öl führt langfristig zu Magen und Darmerkrankung fördert Candida, verstopft die Aterien.,begünstigt Neurodermitis, Noch dazu sind alle Positiven Inhaltsstoffe zerstört.
Das hier angepriesene Palmöl egal ob von der Frucht, oder Kerne ist für mich das Mittel der letzten Wahl. Es ist meistens raffiniert. und je nach Herstellungsverfahren bildet sich der Krebserregende Stoff Clycidol..
Das Palmöl oder auch Palmfett genannt findet man nahezu in jener Vorgefertigten Nahrung, sowie Speiseeis,dazu noch jede Menge raffinierter Zucker, und Glutamate, vollenden das Fertigprodukt. Dann braucht man sich nicht zu wundern wenn Alzheimer, Demenz, Parkinson, Bluthochdruck, Diabetes und Krebs immer früher bei Menschen in Erscheinung treten.
Ich hatte ja auch vor meiner selbst zusammen gestellten Ernährung einige Varianten ausprobiert, aber leider ohne Erfolg
Der gewünschte Erfolg habe ich erst auf den Philippinen erreicht mit meiner selbst zusammen gestellten Kombiteekur aus Bambusblätter, Moringa,Papayablätter, Papayakerne, Kokoswasser und Papayafrucht und diverser Ernährungsumstellung.und sowas ist nur mit ganzheitlichen Ansätzen zu schaffen.auf Dauer
Ebenso ist gebratenes Fleisch und gebackenes Brot schwer zu verdauen und hat null Nährwert. weil durch die Hitze alle Inhaltsstoffe zerstört sind. Kuhmilch und daraus Käse führen oft zu Allergien. Der hohe Gehalt an Kasein in der Kuhmilch verklebt die Darmwand auf langer Sicht.
Besser geeignet in kleinen Mengen sind Erzeugnisse aus Ziegen oder Schafmilch, diese haben eine günstigere Zusammensetzung.
Gesunde Kohlehydrate sind Süßkartoffel und senken nebenbei auch den Blutzuckerspiegel.
Kaltwasserfische und diverse Fische aus regionaler Zucht sind wesentlich bessere Eiweißquellen. Aber da sollte man auch genau auf die Zubereitung achten.
Aber das kann man alles in meinen Beitrag zur gesunden Ernährung▪ und auf meiner Profilseite Franz-Anton nachlesen.
Viele Grüße
Eugen
ZitatIch persönlich glaube auch, dass die meisten Menschen in unseren Breiten zuwenig gute Fette essen, zumal in Industrienahrung fast nur schädliche Transfette oder tierische Fette sind
Das glaube ich auch, die ersten Anzeichen sind buchstäblich ins Antlitz geschrieben. Aber nicht jeder sollte/darf Kokosöl zu sich nehmen. (wenn er denn einen positiven Nutzen aus der Nahrungszufuhr-Fett/Öl ziehen möchte)
Nur gut, dass die Natur verschiede Öle/Fette-Lebensmittel zu bieten hat. (für jeden Typ das richtige/bekömmliche )
warum sollte nicht jeder Kokosfett essen dürfen? Nach meiner Auffassung ist es für 99,9 % aller Menschen gut und wichtig.
Die verschiedenen Varianten für Fette/Öle aus der Natur als Wahlmöglichkeit sind dann angebracht, wenn es sich dabei um die gleiche Fettart handelt. So z.B. Omega-3-haltige Öle: Lein, Raps, Hanf, Walnuss, Chia, Perilla. Das gilt aber nicht für Sonnenblume, da dieses Öl nur Omega 6 enthält.
Genauso wenig kann ich Olivenöl mit Butter vergleichen.
Unser Körper braucht alle Fettarten und nicht zu knapp (40 - 50 % bei den drei Energieträgern):
- einfach gesättigt: Butter, Butterschmalz, Ghee-Butter
- mehrfach gesättigt: Kokosfett; auch tierisches Fett wäre möglich, wenn der hohe Anteil an Arachidonsäure (O6) eliminiert werden kann
- einfach ungesättigt (O9): Oliven- und Rapsöl
- mehrfach ungesättigt: vorzugsweise Omega 3 (siehe oben), da wir mit Omega 6 schon viel zu sehr überlastet sind (Getreide und Arachidonsäure aus tierischen Fetten!!!)
Dabei ist ein ausgeglichenes Verhältnis zwischen O3 und O6 für die Gesundheit äußerst wichtig (ideal 1:1)
Liebe Grüße
Bernd
Zitat von TalismanAber nicht jeder sollte/darf Kokosöl zu sich nehmen.
ev. ist es auf Talisman bezogen (z.B. wegen der Gallenblase )
allerdings wäre lt. Literatur besonders Kokosöl gut ohne Gallenblase verträglich
Zitat aus diesem Link (paleowiki.de/index.php/Kokosnuss_%26_Kokosprodukte)
ZitatDa Kokosöl ohne Gallenflüssigkeit verdaut werden kann, ist es speziell für Menschen ohne Gallenblase gut verdaulich, es ist aber generell für Menschen mit Verdauungsproblemen geeignet.
da Kokosöl durch die speziellen Inhaltsstoffe (z.B. Laurinsäure) entgiftend und pilzhemmend wirkt, kann es durchaus sein dass man es eine Weile nicht sofort gut verträgt, auf Dauer gesehen hat es aber selbst bei moderater Einnahme einige nützliche Vorteile , es ist chemisch extrem stabil (hochwertiges natives Kokosöl) und bildet daher keine Transfette, es vermag sogar die schädlichen Eigenschaften von Transfetten zu neutralisieren , Kokosöl bildet auch keine schädlichen Ablagerungen in den Arterien, Völker die es regemässig konsumieren , sind auch sehr gesund lt. meinem Buch (keine Herz Kreislauferkrankungen) allerdings werden da auch andere Faktoren zusätzlich mit beteiligt sein (anderer Lebensstil und andere Ernährung allgemein)
mfG Manfred
Nein, mit Gallenblase hat der Ernährungstyp nur weit entfern etwas zu tun. (z.B. bei Störungen z.B. Entzündung, Steinleiden usw.)
Ich habe mich wohl mit zu hohen Erwartungen in dieses Forum eingeloggt? Begeister über die Sichtweise vonRené Gräber auf die Naturmedizin, bin ich davon ausgegangen, dass ich in seinem Forum dieses hohe Niveau wiederfinde.
Was mit René Gräber deklariert ist auch größtenteils René Gräber enthalten. 
Stattdessen wird in den Kinderschuhen weiter gelaufen und teilweise die Plattform genutzt um Eigenwerbung zu betreiben.
Zitat von TalismanNein, mit Gallenblase hat der Ernährungstyp nur weit entfern etwas zu tun. (z.B. bei Störungen z.B. Entzündung, Steinleiden usw.)
genau in diese Richtung gehen die Vorteile von Kokosöl, von gehärteten industriell verarbeiteten Ölen war hier nie die Rede, in meinen Beiträgen geht hervor das es sich um hochwertiges natives Kokosöl handelt
hierˍ sind einige Vorteile aufgezählt, ich habe auch mehrere hervorragende Bücher dazu (von Bruce Fife oder Peter Königs) und habe selbst viel selbst getestet (bzw. die ganze Familie) ich setze Kokosöl vor allem bei Entzündungen sehr erfolgreich ein ! (z.B. Haut, Nase, Ohr, Hals)
ich teile deine Meinung zu Kokosöl nicht, im Gegenteil, wir haben alle Omega 6 lastigen Öle aus unserer Küche weitgehend verbannt, es werden nur mehr hochwertiges Kokosöl Hanföl und Olivenöl verwendet (Leinöl mag ich nicht , das wäre auch günstig dafür verwende ich häufig Leinsamen) und genau das sind für mich Faktoren welche Entzündungen und Oxidation hemmen (keine Transfette)
mfG Manfred
.Ich habe mich wohl mit zu hohen Erwartungen in dieses Forum eingeloggt? Begeister über die Sichtweise vonRené Gräber auf die Naturmedizin, bin ich davon ausgegangen, dass ich in seinem Forum dieses hohe Niveau wiederfinde.
Was mit René Gräber deklariert ist auch größtenteils René Gräber enthalten.
Stattdessen wird in den Kinderschuhen weiter gelaufen und teilweise die Plattform genutzt um Eigenwerbung zu betreiben.
Zitat von TalismanMan weiß z.B. das Kokosöl eines der "billigen" Öle ist. Es in einer hochwertigen Körper-Haar-Seife NICHTS zu suchen hat.
soso, weiss man das
ich beziehe mein Öl von 100ProBio oder der Ölmühle Soling (manchmal auch von Dr.Goerg) billig ist das gerade nicht
weiteres kommt bei uns nur mehr Kokosöl auf die Haut, und ich verlasse mich auf das was ich sehe (z.B. die Haut meiner Frau an den Füssen)
ich weiss nicht nach welchen Quellen du gehst warum man Kokosöl nicht essen soll (ich hoffe nicht von der DGE) und welches Öl du mit billig meinst , meine Erfahrungen sind auf jeden Fall komplett anders !
auch das Dr. Feil Forschungsteam (und diese sind auf topaktuellen Stand in der Sporternährung) empfehlen Kokosöl , weisen aber darauf hin das es nicht regional ist und auf Fairtrade geachtet werden soll
mfG Manfred
ZitatIch habe mich wohl mit zu hohen Erwartungen in dieses Forum eingeloggt? Begeister über die Sichtweise vonRené Gräber auf die Naturmedizin, bin ich davon ausgegangen, dass ich in seinem Forum dieses hohe Niveau wiederfinde.
Was mit René Gräber deklariert ist auch größtenteils René Gräber enthalten.
Stattdessen wird in den Kinderschuhen weiter gelaufen und teilweise die Plattform genutzt um Eigenwerbung zu betreiben.
Zitat von TalismanWenn mich ein Thema interessiert, dann informiere ich mich nie nur in eine Richtung. Nur das Öl als solche zu sehen, ist, als ob man ein leckeres Brot backen wolle, aber nicht alle Zutaten und die Ofentemperatur kennt.
da haben wir etwas gemeinsam 
ein wenig beschäftige ich mich schon mit der Materie
bin zwar nicht vom Fach(sehr interessierter Laie) aber meine Buchsammlung wächst rasend schnell , da ich alles genauer wissen will, habe deshalb einige Bücher über Vtamin D, Mineralien, Zeolith, Moringa, Ernährung, Sporternährung, Diabetes
derzeit aktuell ein Buch von Dr. Strunz über Fette , und neu dazu gekommen ist ein Buch über Mitochondrien von Dr. Kuklinski, da geht es auch sehr intensiv um Fette für unsere Zellkraftwerke , zusätzlich lese ich in Foren viel zu den Themen die mich gerade beschäftigen
dabei bevorzuge ich Bücher von Autoren welche sich intensiv mit der Materie beschäftigen (z.B. Holick mit Vit.D oder Naturarzt Bruce Fife über Kokosöl, beide haben mehrere Jahrzehne zu ihren Themen geforscht) ich mag auch gerne Praxis bezogene Bücher (bei Vit.D z.B. J.Bowles oder Dr.v.Helden) , also ganz ohne Vorkenntnisse backe ich mein Brot auch nicht
(übrigens getreidefrei mit Buchweizen, Leinsamen, Hanfsamen, Nüsse und andere Kerne, Flohsamenschalen, Kokosöl, Gewürze , bei 175°C ) Link
PS:
habe gerade ein Bad genommen mit 2 Tl teures Kokosöl drinnen, danach nur abtupfen, einfach nur herrlich, im Gegensatz zu anderen Ölen oxidiert Kokosöl durch seine chemische sehr stabile hoch gesättigte mittelkettige Zusammensetzung nur sehr schwer, und für die Lippen ist es auch super
einfach mal versuchen
LG Manfred
Hallo
nach erreichen von 72kg (1,72m) mit viel Fettanteil in der Ernährung, habe ich die Kohlehydrate wieder etwas erhöht und den Fettanteil in der Ernährung etwas reduziert (Fett, KH, Eiweiss eher ausgewogen) dabei ist mein Gewicht längere Zeit um 72 kg stehen geblieben
nachdem ich in einem neuen Stoffwechselbuch einen interessanten Ansatz teste (esse ab 17:00 bis zum Frühstück nichts mehr)
ging mein Gewicht trotz gelegentlicher Ausrutscher (Faschingskrapfen, Kuchen) stetig weiter nach unten
derzeitiger Stand 69,3 kg
lt.meiner Waage ist der Muskelanteil sogar leicht gestiegen, und der Körperfettanteil ist stark gesunken (derzeit um 17%) ich mache allerdings auch regelmässig etwas Sport
LG Manfred
Ergänzung
wenn ich am Abend noch einen kleinen Hunger bekomme, esse ich einige Oliven (mit Knoblauch oder in Öl eingelegt)
das klappt prima 
Bestes Beispiel dafür, dass es eben nicht ausreicht sich hier und da bei verschiedenen Autoren einzulesen, wenn man zuvor wohl nicht erkannt hat, wie der eigene Körper funktioniert. Bücher zu einem Thema können immer nur Teilaspekte der Ernährung sein. Niemals für alle allgemeine Gültigkeit haben. Somit absolut unnötig ,in einem Forum wie dieses, bestimmte ''Lebensmittel "oder gar künstliche Hormone für alle als etwas besonderes und wichtiges zu postulieren. Ernährung=Gesundheit ist viel mehr als nur Lebensmittelgruppen zu nennen. Man muss die Ernährung auch anwenden können im Einklang mit der Natur und seinen Genen... usw. Solange man mit an der Oberfläche mitschwingt ist es ein leichtes den geneigten Leser zum Kauf unnötiger Dinge zu verleiten etc..
Zitat von kokosfander aktuelle Link passt ganz gut zum Thema, das ist der derzeitige Stand der Forschung , ich orientiere mich sehr stark daran
habe dadurch auch fast 13 kg abgenommen , und halte derzeit mein Gewicht um 72 kg (1,72m) sehr gut bzw. es geht immer noch leicht nach unten
Ja, das kann ich nur bestätigen. Was mich aber persönlich interessiert, wie kann ich auf gesunder Art zunehmen? Ja, es geht um zunehmen, wie zB durch Magnum:
ZitatHilft enorm um Muskeln aufzubauen, zu regenerieren und als Ersatzmahlzeit. Ich konnte 8 Kg Muskelmasse in einem Jahr aufbauen seit ich Magnum nehme.
ich konnte soviel essen, bis mir schlecht wurde und habe trotzdem nie zugenommen. Mit 3 Portionen Magnum an Trainingstagen und 2 Portionen an trainingsfreien Tagen habe ich nach nur 2 Wochen 7 Kilo zugenommen! Und nebenbei schmeckt es auch noch super.
vitaminexpress.org/de/magnum-weight-gainer-pulver
Ein weiteres Produkt für Sportler wäre Musclemax: vitaminexpress.org/de/musclemax-weight-gainer-pulver
Bei mir ist ein genetischer Problem wie bei meiner Mutter, die konnte alles essen und war immer schlank auch im sehr hohen Alter. Mein Gewicht ist seit zig Jahren fast immer gleich, mache aber sehr viel Sport, werde versuchen wahrscheinlich mit Magnum.
