Heißhunger auf Sauer

Ich denke, dass sie Einfluss auf verschiedene Organe und den Magen/die Verdauung/das Mikrobiom haben könnten. Hab das bis zu diesem Beitrag aber nur angenommen. Denn: Rundum gesund: Warum man jeden Tag Essiggurken essen sollte - MetaGer Proxyˍ

Unterschiede zwischen Präbiotika und Probiotika Artikel (vitaminmobil24.goherbalife.com/Content/Article/de-de/content/unterschiede-zwischen-praebiotika-und-probiotika)

Habe eingelegte Gurken früher nicht besonders gemocht. Mein Mann isst schon immer eingelegte Gurken. Ich erst seit einigen Monaten. Könnte nach meinem schlimmen Durchfall letztes Jahr gewesen sein, dass ich die das erste Mal gegessen habe. Hatte dann das Gefühl, es tut mir gut.

Das liegt aber auch daran, dass er sich immer Gurken kleinschneidet und die dann im Kühlschrank verzehrfertig in einer Schüssel liegen. Und die, die dann bei ihm übrig bleiben, die esse ich jetzt.

Mach Dir darüber nicht groß Gedanken, saure Gurken haben einen hohen Gehalt an Vitamin K und A und sind reich an Natrium (Vorteil oder auch Nachteil). Sie sind auch ein Antioxidans, Probiotikum, haben Eisen, Kalium und Phosphor und eine Reihe an Vitaminen usw.

Laß' sie Dir weiter schmecken!

Zitat von Lebenskraft

warum das so ist und welcher Mangel oder welches Organ da so gierig drauf ist?

Hm. Ahnung hab ich jetzt nicht wirklich, das Gefühl, mein Körper braucht jetzt dieses oder jenes dagegen schon.

Man könnte es ja so begründen, dass der Körper damit "basisch" werden möchte .

Ich mache öfter mal Essig-Kuren, morgens einen Esslöffel Essig in lauwarmes Wasser und trinken. Das kann richtig süchtig machen, grad wenn es feiner Essig ist .

Meine Omi hat früher so fantastische Senfgurken aus dem eigenen Garten für den Winter eingeweckt - hmmmmhhh. Das war immer ein Fest, mit meinem Opa zusammen ein ganzes großes Glas zu essen .

Ich denke, dass der Körper durchaus ein natürliches Verlangen, nicht nur nach basischem Essen, sondern ganz allgemein nach Abwechslung hat. Man möchte nicht immer die selben Erfahrungen sammeln, da dies irgendwann zur Monotonie wird. Dies bedeutet, dass wir uns langweilen und automatisch unglücklich und krank werde. Das Belohnungssystem wird nicht mehr getriggert und wir werden träge und fallen im schlimmsten Fall auch noch in eine Depression.

Zitat von Lebenskraft

Hatte mir sogar das Gurkenwasser aufgehoben, weil es gut gegen Sodbrennen sein soll und mit jeden Tag einen Schluck gegönnt.

ohohhh, ich bin da ja eher verschwenderisch : gurkenwasser überlebt den Tag nie .

Soll auch gut sein für einen schönen Teint.

Kann es ein Vitamin C Defizit sein? Soweit ich es von meiner Ex Frau weiß - laut ihrer Aussage - sind Essiggurken DER Vitamin C Knaller.

Mein Thema ist der Heißhunger auf Süßes. Und mir schwant es und graut schon, ... die ganze nebelverhangene Herbstzeit bis an Weihnachten wird genascht und gefuttert.

Wie geht es euch damit? habt ihr Ideen, wie man diese Futterattacken am besten eindämmt? eventuell Erfahrungen mit pflanzlichen also natürlichen Quellstoffen?

Zitat von Macchiato

nebelverhangene Herbstzeit bis an Weihnachten wird genascht

Pssssst...

hab schon erste Plätzchen gebacken (Lieblingsplätzchen von meinem lieben Mann) und die sehen arg dezimiert aus ...

Zitat von Macchiato

habt ihr Ideen, wie man diese Futterattacken am besten eindämmt? eventuell Erfahrungen mit pflanzlichen also natürlichen Quellstoffen?

Solange Kinder im Haus sind, sind auch Süßigkeiten im Haus, also hast du kaum eine Chance das einzudämmen.

Das einzige was helfen könnte den süßen Zahn zu zähmen sind Bitterstoffe. Die haben mir zumindest geholfen, nachdem ich jahrelang gar nichts Süßes gegessen habe, seit ein paar Monaten allerdings zum Frühstück selbstgemachtes Gelee aufs Broß tue, den nachmittäglichen süßen Zahn zu zähmen.

Also gibt es zum Mittag immer etwas Radiccio mit Sanikel und bitteren Kräutern.

Zitat von Macchiato

Futterattacken am besten eindämmt

mir helfen auch Haferflocken.

Also eingeweicht, so richtig schöner Brei. Im Genießer-Schälchen (extra dafür gekauft) mit schönen bunten Farben und Schmetterlingen drauf - ich genieße ganz bewußt! Und es darf auch süß sein, mit etwas Honig und einem Löffelchen Mandelmus.

Klar hat das auch Kohlenhydrate - aber gute! Das bringt mir viel mehr als eine Tüte Chips oder eine Tafel Schokolade, weil ich weiß, dass ich etwas für meinen Körper und meine Seele tue.

Ein lieber Freund hat sich extra eine Haferflockenpresse gekauft und berichtet, wie herrlich urtümlich das ist . Er macht auch Joghurt selbst.

Zitat von Macchiato

Mein Thema ist der Heißhunger auf Süßes. Und mir schwant es und graut schon, ... die ganze nebelverhangene Herbstzeit bis an Weihnachten wird genascht und gefuttert.

Wie geht es euch damit? habt ihr Ideen, wie man diese Futterattacken am besten eindämmt?

Das ist doch wie mit jeder Sucht.

Wenn du entscheidest sie zu beenden, dann sagt du dir ich will nicht mehr, kaufst einfach nicht Süßes und suchst dir statt dessen etwas anderes.

Getrocknetes Obst aus dem Biobereich, Nüsse, Studentenfutter, rohes Gemüse mit Kräuterdip, Kaugummi oder was immer Du magst.

Du kannst dir auch sagen, ich werde nur noch am WE naschen, dann holst Du dir halt nur was zum WE. Aber nichts auf Vorrat.

Zitat von Sascha9

Pssssst...

hab schon erste Plätzchen gebacken (Lieblingsplätzchen von meinem lieben Mann) und die sehen arg dezimiert aus ...

Hai zusammen

Ha, genau so - und weil @Winnifred es sagte, mit unseren Kindern geht es einfach nicht ohne diese nahezu obszöne Völlerei. Allein die Familien Besuche. wir pendeln noch dazu zw. Österreich und Thüringen. Sag auch immer, bitte es ist nicht nötig für uns zu backen, aber sie sind nicht abzuhalten. Und dann gibt es in mir die geheime Freude über die Leckerlis. Mir reicht ein wenig Trockenfrüchtebrot oder ja, Lebkuchen so als traditionelle Geste. Aber nein, man übertrifft sich selbst. Wobei es diese Energiekugeln auch gibt, aber dann sind die so kleine Dinger auf einem Haufen und ich kann nicht anders als hinlangen. Jaha Die Mama es IST eine SUCHT. und das zu wissen macht auch noch schlechtes Gewissen ich sag´s euch, es macht mich jetzt schon fix und fertig.

Okay, ich nehme diese Xylitol Kaugummis ganz gern. Gibt´s dazu auch Infos? Mittlerweile bezweifle ich sogar, dass der Birkenzucker eine echte Alternative sein könnte. Beim Maiszucker hat sichs ja schon rumgesprochen, dass es gen mais ist, der da verpulverisiert wird ...

Zitat von Macchiato

und das zu wissen macht auch noch schlechtes Gewissen ich sag´s euch, es macht mich jetzt schon fix und fertig

Ein schlechtes Gewissen ist aber gerade bei Genußmitteln nicht so schön, denn man soll sie ja genießen können.

Und Weihnachten sowie die Weihnachtsvorzeit ist doch nur einmal im Jahr.

Ich backe übrigens immer mit reduziertem Rohrohrzucker, oder Honig. Letztes Jahr hatte ich Birkenzucker ausprobiert, aber der ist mir ehrlich gesagt zu teuer, und er ist ja auch raffiniert. Kokosblütenzucker soll auch eine Alternative sein, allerdings ist mir das auch zu teuer, und aus Blüten Zucker zu gewinnen, die eigentlich Früchte hervorbringen sollen, finde ich nicht so schön.

Manche Rezepte finde ich einfach unmöglich im Zuckergehalt, so auf 500gramm Mehl 350 gramm Zucker. Besonders die Schwiegermutter backt so überzuckert. Das geht gar nicht, da wird mir schon vom Geruch schlecht.

Zitat von Nelli

Kokosblütenzucker soll auch eine Alternative sein, allerdings ist mir das auch zu teuer, und aus Blüten Zucker zu gewinnen, die eigentlich Früchte hervorbringen sollen, finde ich nicht so schön.

Ja eben, völlig überzogene Preise, mir ist es oft auch auch viel zu süß, aber mit so einem guten Käffchen geht es dann schon runter, ha!

Es stimmt, ich sollte mehr Bitterstoffe zu mir nehmen. Meine wunderbare Frau hat im Frühling so ein Löwenzahn Wurzel Öl angesetzt. Muss mal fragen, ob sie mir was abtritt. Sie macht immer wieder tolle Dinge, probiert ein wenig rum und verstaut die dunklen Fläschchen dann so, dass sie weder Knirps noch ich in die Hände kriegen, vorsichtshalber

Löwenzahnwurzeln kannste jetzt vor allem gut im Herbst ernten,

kleinschneiden und trocknen geht auch,

ich weich die Stücke dann kurzfristig wieder etwas ein und tu sie in den Salat,

Feldsalat aus Eigenbau mit Löwenzahnwurzel is im Winter wahres Kraftfutter....

dazu einen Ofenkürbis

Kletzenbrot im Winter, anstatt gekauftem Süsszeugs?

Also Birnenbrot oder Früchtebrot halt

ist auch süss, aber halt nicht so bebbsüss wie das Sach ausm Handel

seitdem ich viel roh ess und möglichst einige Wildpflanzen am Tag hab ich überhaupt keine Lust mehr auf raffiniertes Zuckerzeugs, egal ob bio oder nicht

Zitat von Macchiato

mir ist es oft auch auch viel zu süß, aber mit so einem guten Käffchen geht es dann schon runter, ha!

Oder lieber gleich mit weniger Zucker backen.

Dafür lasse ich gerne auch beim berühmt berüchtigtes Lebkugel- Rezept da.

70gr brauner Rohrohrzucker

100gr Honig (hier nehme ich gerne Waldhonig)

3 Eier

je 50gr Orangeat und Zitronat klein gehackt

250gr teils geriebene, teils gröber gemahlene Mandeln

250gr teils geriebene, teils gröber gemahlene Walnüsse oder Haselnüsse

1 gehäufter Teelöffel Lebkuchengewürz

1/4 Teelöffel Zimt

1/4 Telöffel Vanille

2 Stamperl Rum

Wenn gewünscht noch 50gr Marzipan hineinkneten.

Eier, Zucker, Honig, schaumig rühren, dann den Rum einrühren, und dann Orangeat und Zitronat einrühren. Die Gewürze und Mandeln mit Nüssen trocken vermischen und dann unter die Eiermasse heben.

Den Teig 24 Stunden zugedeckt im Kühlschrank ruhen lassen.

Dann kleine Kugeln formen (wenn die nicht fest genug werden, 2-3 Eßlöffel Dinkelmehl 630 zugeben) und im vorgeheizten Backofen bei 175° 20 Minuten backen. Die Kugeln sollten beim Draufdrücken noch etwas nachgeben.

Nach dem Abkühlen kann man die Kugeln noch in Schokolade nach Belieben tauchen. Ich nehme am liebsten weiße "Schokoladenkouvertüre" von Vivani, und mache dann noch so Streifchen Vollmilchkouvertüre darüber.