Reine Butter, wenn man ab und zu etwas verzehrt ist kein Problem und vertrage sogar ich. Aber da bevorzuge ich Butter aus Ziegenmilch. Man sollte Butter nur nicht erhitzen weil dann unverträglich. Als Ersatz empfehle ich eine selbst gemachte Pesto aus frischen Gartenkräuter mit nativen Olivenöl und etwas Knoblauch oder selbstgemachtes Mandelpüree.
Bei meiner Ernährungsform ist auch mal selbst gemachtes Eis und Schokolade erlaubt. Da gibt es jede Menge Vielfalt und Abwechslung. Man verabschiedet sich lediglich von Schlechtkost.