Welche elektrische Mühle für Gewürze?

Ich nehme dafür eine handelsübliche elektrische Kaffeemühle.

Zitat von Naturheilung

Da ich allerdings keinen Kaffee trinke bin ich nicht in Besitz einer Kaffeemühle...

ich benutze diese auch nur zum Mahlen von Samen und Kernen, eine Getreidemühle würde wegen dem Fettanteil verstopfen.

Diese Mühlen kosten zwischen 20 und 30€.

Zitat von Naturheilung

Daher diese meine Frage.

Kaulli meint eine elektrische (Kaffee-) Mühle mit Messern, nicht solche mit (Kegel-) Mahlwerken, denn auch diese würden wie Getreide-Mühlen durch das Fett verstopfen.

Bei idealo findet man zum Beispiel diese https://www.idealo.de/preisver…kit-1-stk-cerascreen.html - da gibts um 60€ also gleich zwei (oder mehr), eine für deftige und eine für süßere Gewürze (oder eben Kaffee).

wenns nicht unbedingt elektrisch sein muss

würde ich einen simplen Mörser bevorzugen

für Gewürze perfekt

und eben auch mit Gefühl,

was Elektrisches schreddert halt alles ohne Rücksicht auf nix

sowas mag ich nicht

für mich ist ein Mörser das Beste

hab einen seit Jahrzehnten in Betrieb,

braucht keine Batterien und keinen Strom,

is ach so dolle klimafreundlich (hohoho)

braucht halt nur etwas Muskelaktion

und spirituelles Wollen und Dürfen und die Lust etwas mit den Händen und dem Herzen zu tun

was dann meiner Nahrung, meinem Wohlbefinden dienen soll

meinem und dem meiner Tiere

was gibt es Schöneres?

Wir haben hier eine Kollektion an Gewürzmühlen in der Küche, die gut aussehen und ich noch nie gebraucht habe. Mein Mann hatte Mal eine Phase, da hat er sie für Pfeffer gebraucht und verschiedene getestet. Stehen auch ganz oben. Ich bräuchte eine Leiter. Sind nur Deko.

Kann dir also nicht wirklich helfen.

Es wäre vielleicht hilfreich zu wissen, von welchen Mengen du ausgehst.

Möchtest Du 2kg an einem Stück malen oder eher eine kleine Menge.

Wenn eine Kaffeemühle auch geht und die Menge nicht so groß ist, finde ich die ganz schick. Hat ein Edelstahlmahlwerk und verschiedene Stufen. Ist aber nicht elektrisch.

: https://www.silberthal.de/prod…emuehle-manuell-edelstahl

Die meisten Mühlen haben ein Keramikmahlwerk.

Elektrische Kaffeemühlen gibt es eine große Menge in unterschiedlichster Ausführung. Habe ich aber nicht.

Jedenfalls weiß ich jetzt, dass man ein Edelstahlmahlwerk Kegelmahlwerk nennt.

Ich selbst hatte an das Teil gedacht: https://www.wmf.com/de/de/gour…schneider-3201000809.html

Da dort die Bewertungen für ein anderes Teil durchweg schlecht sind, glaube ich nicht, dass die Bewertungen manipuliert sind.

Gibt es in der Art auch von anderen Herstellern.

Generell könnte es sein, dass verschiedene Samen verschiedene Geräte benötigen. Ich selbst habe das noch nicht probiert.

Ich benutze die Samen so wie sie sind zum Kochen oder für Tee.

Zitat von Die Mama

Hat ein Edelstahlmahlwerk und verschiedene Stufen. Ist aber nicht elektrisch.

Die meisten Mühlen haben ein Keramikmahlwerk.

Jedenfalls weiß ich jetzt, dass man ein Edelstahlmahlwerk Kegelmahlwerk nennt.

Generell könnte es sein, dass verschiedene Samen verschiedene Geräte benötigen.

Stimmt, darum gehts hier. Diese Kegel-Mahlwerke können aus Keramik, Korund/Stein oder Edelstahl sein, womit man trockenes wie zum Beispiel Kaffee oder Getreide mahlen kann. Doch bei sehr fetthaltigen Samen kann das Werk verstopfen, da bräuchte man entweder eine (Mohn-) Quetsche (die wird an Tischplatte festgeschraubt und mit Hand-Kurbel betrieben, zum Beispiel: amazon.de/dp/B085M2GYKX/, damit sollen Mohnspeisen am Besten schmecken - macht aber auch eher nicht so feines Getreide-Mehl beziehungsweise ist das sehr mühsam) oder man versucht es mit solchen kleinen Elektro-Mühlen mit (Edelstahl-) Messern, die pulverisieren trockenes wie Gewürze (oder Getreide) ja gradezu.

Zitat von Die Mama

Es wäre vielleicht hilfreich zu wissen, von welchen Mengen du ausgehst.

Möchtest Du 2kg an einem Stück malen oder eher eine kleine Menge.

Stimmt auch, es gibt solche (Edelstahl-) Messer-Mühlen auch in großer Ausgabe, womit auch kiloweise auf einmal gemahlen werden kann (eigentlich ist das eher ein Zerschlagen, kein Mahlen im herkömmlichen Sinn mit diesen Messer-Mühlen). Zum Beispiel: amazon.de/dp/B092LF3H8H/

Eine Getreidemühle, also das Elektrogerät Kornmeister mit allem Pipapo an Zubehör, Aufsätzen und Einsätzen haben wir. Ist von Messerschmidt.

Hatte mir zur Heirat eine Getreidemühle gewünscht. Mein Vater hat damals gleich alles Zubehör dazu geholt, das es gibt. So war er halt.

Ich kann Getreide mahlen, habe unterschiedliche Einsätze zum Reiben, Raspeln, usw. und einen Fleischwolf für Hackfleisch.

Diverses Zubehör sieht heute noch genau so aus wie vor 36 Jahren. Mit der Maschine reibe ich heute noch die Kartoffel für die Klöße.

Auf der HP ist zu sehen, dass man diverse Aufsätze auch mit x- verschiedenen Küchenmaschinen von diversen Herstellern kombinieren kann.

Beispiel für Ritter, wobei mit Getreidemühle nur der entsprechende Aufsatz gemeint ist:

Getreidemühle von Messerschmidt mit Adapter für Ihre Küchenmaschine von Ritter. Mit dem gehärteten Stahlkegel-Mahlwerk mahlt diese Getreidemühle alle Getreidesorten, sowie Ölsaaten, trockene Kräuter und Gewürze. Der Mahlgrad ist stufenlos von grob bis fein einstellbar. Frisch gemahlenes Getreide ist ein unerlässlicher Bestandteil der vollwertigen, natürlichen Ernährung. Unsere bewährte Getreidemühle unterstützt Sie dabei effizient. Sie ist sehr einfach an Ihrer Küchenmaschine anzubringen und nach Gebrauch schnell zu reinigen.

: https://messerschmidt-muehlen.…ategorie/getreidemuehlen/

Von außen ist da mit Edelstahl nichts, denn das ist Kunststoff und auch preislich dürfte das aus dem Rahmen fallen. Es sei denn, man schaut bei ibäh.

Die Sachen sind sehr gut, robust und langlebig.

Denke aber nicht, dass es das ist, was Naturheilung sucht.

Zitat von Die Mama

Messerschmidt

diverse Aufsätze auch mit x- verschiedenen Küchenmaschinen von diversen Herstellern kombinieren kann

Ja, die sind auch gut, kann man per Hand / ohne Strom betreiben oder mit einer passenden elektrischen Küchenmaschine. In einer Betriebsanleitung steht auch, dass man fette Saaten wie Mohn damit grob mahlen / quetschen kann: https://messerschmidt-muehlen.…leitung_Kitchenaid_de.pdf

Zitat

Diese Lebensmittel können gemahlen werden:
Getreidesorten: Weizen, Dinkel, Grün-kern, Roggen, Gerste, Buchweizen, Hirse, Reis, Hafer.
Alle getrockneten Gewürze, Kräuter und Pilze.
Ölsaaten: Leinsamen, Sesam, Mohn, Soja.
Wichtig: Ölsaaten nie auf ganz feiner Einstellung mahlen. Das Mahlwerk könnte sonst verkleben.

Zitat von marmotta

wenns nicht unbedingt elektrisch sein muss

würde ich einen simplen Mörser bevorzugen

stimmt, wenn man für eine oder zwei Personen Essen zubereitet, ich mache für die ganze Familie und Freunde Gewürzmischungen, da ist mir das zu mühsam.

Nimmst du eine Kaffeemühle mit Messern oder Mahlwerk? Handelsüblich enthält schon immer ein großes Spektrum.

Denke bei den Getreidemühlen kommt es, wie gezeigt wurde, auf das Mahlwerk an. Mahlsteine gehen nicht.

Wie schon vorher festgestellt, braucht man für die beabsichtigten Zwecke ein Stahlkegelmahlwerk oder Messer, wie viele einfache Kaffeemaschinen.

Manche Kaffeemühlen haben wie manche Getreidemühlen auch ein Stahlkegelmahlwerk, das man beliebig einstellen kann.

Wie zur Beschreibung einer elektrischen Kaffeemühle für 30 Euro mit einem solchen Mahlwerk gelesen:

Vielseitig: Neben Kaffeebohnen kann unser Kaffeemühlen-Kegelmahlwerk problemlos Gewürze, Kräuter, Getreide, Nüsse und mehr zerkleinern und mahlen.

Die ins Auge gefasste MPM MMK-06M sieht sehr ansprechend aus, auch wenn der Körper nur verkleidetes Plastik ist. Genau das Richtige für Edelstahl-Freaks wie mich. Sie scheint genau richtig für die Zwecke zu sein. Die Becher mit Messer sind aus Edelstahl.

Aber ich sehe kein Mahlwerk, sondern entweder einen Behälter mit 2 Klingen für Kaffee oder einen mit 4 Messern für Kräuter.

Hier https://proxy.metager.de/www.b…d9122c61b3558216c8c8294e0 ist die Maschine übrigens nicht sonderlich gut bewertet.

Wenn man es eh mit Messern macht, dann könnte man es vielleicht auch gleich mit dem Mixer probieren. Mixer hat jeder im Haus.

Damit kann ich nicht dienen. Wir haben vor Jahren begonnen elektrische Kleingeräte auszutauschen, unter anderem haben wir uns eine schöne manuelle Brotschneidemaschine von Zassenhaus gekauft, und einen gußeisernen Gewürzmörser dazu.

Den finde ich so toll, den gebe ich nicht mehr her.

Meine nächste Anschaffung wird die Muskat- Gewürzmühle von Zassenhaus für 29 Euro sein. Ich habe zwar eine Muskatreibe, aber leider das Pech, daß ich mir damit oft die Finger aufschrubber, und meine Jupiter Nußmühle, die mir in der Vorweihnachtszeit immer gute Dienste leistet mag die Muskatnüsse nicht so sehr.

Zitat von Die Mama

Nimmst du eine Kaffeemühle mit Messern oder Mahlwerk?

Messer, weil ein Mahlwerk verklebt bei fetten Samen.

Dann ist eigentlich doch alles dafür geeignet und es muss keine extra Maschine sein.

Ich glaube, ich würde es erst einmal mit meinem vorhandenen Mixer versuchen, um zu schauen was dabei rauskommt.