Dein Ansatz ist schon ganz gut. Du wirst jedoch merken nach einer weile wird es langweilig, du musst ein wenig Vielfalt in deine Ernährung bringen.
Ich esse Früh immer Eier in sehr verschiedenen Formen. Kohlenhydrate sind für mich am frühen morgen no-go. Vielleicht versuchst du es auch, hilft sehr wenn man müde ist früh.