Durch die Ernährungsumstellung kann es leicht sein dass das Verdauungssystem überlastet ist. Es kommt darauf an wie die Ernährung vorher und nachher ausgesehen hat.
Magst Du die neue Ernährungsweise, fühlst Du Dich wohl damit, schmeckt Dir das Essen?
Zu Essen ohne Freude beeinträchtigt die Verdauungsfunktion, weil das Stress verursacht.
Sehr oft wird bei Umstellung auf Vegan viel mehr gegessen, je nachdem. Nährstoffdichte Lebensmittel wie z.B. Hafer, Reis etc. sättigen in kleinen Mengen und regen durch ihren Ballaststoffgehalt die Peristaltik an (Reis nur Natur ungeschält).
Da das ganze Verdauungssystem zusammenhängt wäre es wohl günstig auch mit Bitterkräutern die Säfte anzuregen (z.B. Heidelberger 7- Kräuterstern) .
Ich nehme an dass Du genug trinkst. Hier wäre es sicher günstig auch die eine oder andere Tasse Tee zu trinken, nicht nur kaltes Wasser aus der Leitung (je nach Wasserqualität auch gefiltert), da gekochtes Wasser anders wirkt als kaltes.
Ein altes allseits bekanntes Heilmittel bei Verstopfung sind über Nacht eingeweichte Trockenpflaumen (Bio Qualität). Morgens wird dann nüchtern das Einweichwasser getrunken und anschließend die Pflaume gegessen. Nicht zu viele, erst mal eine Morgens und eine Abends, täglich.
Flohsamenschalen oder Leinsamen mit viel Flüssigkeit wären eine Variante wenn sonst wenig Ballaststoffe verzehrt wurden.
Probiotika- aber das haben Bernd und Gabriele alles schon geschrieben.
Bei sitzender Tätigkeit öfters eine Bauchmassage durchzuführen oder auflösende Bäder zu machen ist auch angenehm.
Um den allgemeinen Stress zu Bewältigen ist häufige moderate Bewegung besser als selten viel. Dafür können auch beruhigende Tees getrunken werden: Lavendel, Melisse, Hopfen, Baldrian, Johanniskraut, Passionsblume z.B. Gibt auch gute Mischungen fertig in der Apotheke. Der Stress kann erheblich sein ohne dass man das bewusst wahrnimmt.
Zu guter Letzt: NEMs die ich hier empfehlen würde weil sie den Stuhl aufweichen: Vitamin C (natürliche L-Ascorbinsäure mit Bioflavonoiden bevorzugen- die künstliche aus der Apotheke- weißes Pulver- kann in größeren Mengen die Schleimhäute reizen und die Darmflora negativ beeinflussen).
Und Magnesium als Citrat oder Malat, etwa 3x 300mg.
Alles Gute!